橙皮甙又稱(chēng)橙皮苷；川陳皮素；二氫黃酮甙，分子式為C28H34O15，呈現(xiàn)為類(lèi)白色或淡黃色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭、無(wú)味。在吡啶或二甲基甲酰胺中易溶，在乙醇或水中不溶。植物來(lái)源：蕓香科柑桔屬植物甜橙、檸檬等。
該品含于檸檬、柑桔、代代花等果皮中。在柑桔屬（Cirtus）中，中果皮（白色海綿狀組織）發(fā)達(dá)系統(tǒng)者多含柑桔甙，中果皮較薄系統(tǒng)者多含橙皮甙。本品系由干燥，成熟的橙皮中提取。
橙皮甙提取合成方法：
1、將干橙皮粗碎，加3-6倍量水浸泡約0.5h，使之松軟。再加入4-10%量的石灰及7-12倍量的水，攪拌均勻，檢查pH值。要求pH值達(dá)11.5-12，否則應(yīng)補(bǔ)加石灰或氫氧化鈉。浸泡1.5-2h后，離心過(guò)濾，濾渣再加5-7倍量水并再用適量石灰調(diào)pH至11.5-12，繼續(xù)浸泡后離心過(guò)濾。至濾液澄明后，加稀鹽酸調(diào)pH至5，靜置2d后，收集沉淀，用水洗至接近中性，即得粗品。將粗品用1%氫氧化鈉及50%乙醇的混合溶游人部量溶解，過(guò)濾，濾液再用稀鹽酸調(diào)pH至5，靜置一夜，收集沉淀物，先用50%乙醇洗滌1次，再用水洗至接近中性，在70℃干燥，粉碎過(guò)篩，即得橙皮甙。對(duì)橙皮粉的總收率為0.6-1.8%。
2、橙皮粗粉加入水和適量石灰，攪拌均勻后以25%氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值在12～13，浸泡10～12H后壓濾出液。棄去殘?jiān)?，用濃鹽酸調(diào)PH值至3～4，于70℃保溫0.5H。冷卻靜置，沉淀完全后抽濾收集沉淀，水洗至中性，于80℃下干燥，此為橙皮素粗品。以甲醇為溶劑重結(jié)晶可得純凈橙皮素。